リッチな味わい！「ブリのバターめんつゆ」低温調理器66度20分

「めんつゆ」と「バター」で作る「ブリのバターめんつゆ」の作り方です。

材料を入れて、低温調理器で66度20分。

ブリはふわふわで、バターのリッチな味わいが楽しめました。

「ブリ・めんつゆ・ショウガ・バター」を用意する

「ブリのバターめんつゆ」の材料一覧です。

ブリは厚み２センチ程度を使用しています。

作り方です。

ブリ、めんつゆ、ショウガ、バターをジップロックに入れる

材料をすべて入れます。

バターはあらかじめ溶かしておいた方が、味がなじみます。

バターを溶かす時→600wで２０秒

さいごにジップロックの空気を抜きます。

バターがとけきってない場合は、がんばってもみこみます。

 臭みが気になる方は、このまま冷蔵庫で一晩ねかせると魚臭さがより抑えられます。

低温調理器で６６度２０分

低温調理器６６度で20分あたためます。

でき上がりはこのようになります。

 ジップロックから取り出して、お皿に盛り付けたら完成です。 なかはフワフワで箸で切れます。

ちょっと甘めの味付けです。ご飯にも合います。

「ブリのバターめんつゆ」の作り方まとめ

作り方です。

甘めの味付けが苦手な方は「めんつゆ＝醤油」でバター醤油にすると美味しくいただけると思います。